台南縣的糖廠有車路墘糖廠（仁德糖廠）、三崁店糖廠（永康糖廠）、灣裡糖廠（善化糖廠）、總爺糖廠（麻豆糖廠）、蕭壠糖廠（佳里糖廠）、烏樹林糖廠、新營糖廠、岸內糖廠等，有些糖廠因年代久遠，未經相關單位重視，早已頹圮不堪。
總爺糖廠是近幾年來較受重視的糖廠之一，原因或許是鬧的沸沸揚揚的總爺國小廢校案吧！
總爺的所在位置相當便利且明顯，走國道一號需從麻豆交流道下，穿過麻豆鎮市區，距離交流道約15分鐘左右；走省道則需經縣道171（中間有土羨仔林蔭大道）；近來有玉井東西向快速道路經過，但目前僅至阿扁總統老家西庄地區，便需重新接回縣道171。相信不久後，便可看到東西向全線貫通國道1、3號及台南縣玉井山區及南鯤鯓濱海鄉鎮。
一進門看到了火車，妹妹以為又是玩具馬馬。
總爺國小的校門與校名。
現在變成藝術學苑，換言之遊客和大人是不會來這裡的，我們去的當天也是如此，只有辦公人員。
校園有石獅的並不多見。
教室的名稱都換成這些。
原本的教師辦公室變成業務人員辦公室，氛圍差很多。
原本的營養午餐黑板再也不會出現可口的菜名，和小朋友最愛的飲料和水果。
警察叔叔也不會再來巡邏簽到。
所以廁所有點像監獄？
滿佈木棉花絮的PU跑道。
跑道的一端還有澄黃的阿勃勒。
妹妹覺得跟成大一樣的黃花。
姑姑和妹妹相邀盪鞦韆，其實姑姑不太會盪！
姑姑盪到一半還會看一下妹妹。
咦！奶奶也來了。
整建後路燈也變的很藝術。
草皮區一到假日便有許多活動。
原本的托兒所改建成國樂教室。
非常低的牛眼窗，不用望遠鏡頭就可以欣賞。
跟台南成大舊國軍醫院（衛戍醫院）的磚牆很像。
原本的保健室變成販賣部。
一進園區便可看到的主建築～紅樓（落成於民國元年1912）。
噴水池中的裝飾不知是新的還是舊的。
牆上可發現古老的裝飾，功用應是加強建築結構的強度。
側邊的廊簷整修的有點新！
只有盲人才看不出是新的磁磚，要這樣貼乾脆貼貼紙好了。
紅樓裡有許多的展覽活動。
木造的樓梯和扶手，雖無過多雕刻，但做工相當精細。
原有的石頭地板都架上的木板，感覺不很踏實。（進來要換穿拖鞋）
一樓木構式的屋頂。
木頭上字跡因為距離很遠，不知古蹟還是新體？
搭配交趾陶的展覽，既衝突又和諧。
在二樓能看到的三角形堆疊的工法，其他地方並不多見（或未開放）。
上方半橢圓形的氣窗可以開啟。
遠區建築體均不高，在紅樓二樓可以遠眺草皮區。
園區內有名的林蔭大道。
原為「招待所」，現有陳設第二展區。
園區內有一株飄香的玉蘭花。
紅磚餐廳（巴洛克式風格）
不知為何餐廳的另一端似乎有建築被拆掉。
餐廳後方連接的建築用途不詳。
鳶形窗卻很特別！
整修中的舍長宿舍
如果可以把冷氣藏起來更棒。
這類的窗戶在虎尾糖廠宿舍群也有看到。
準備建構的水池。
妹妹在這裡玩瘋了。
新做的水溝～很深、水泥色。
舊的水溝～很淺、紅磚色。
園區內處處可見的園區意象裝飾。
路燈上的裝置也很特別。
回程的路上巧遇東西向快速道路的橋樑運送車。
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